Doskonała cejlońska herbata w pełni sfermentowana o regularnych listkach w kolorze brązowo-miedzianym. Herbata cejlon charakteryzuje się pełnym, wyrazistym smakiem i czerwono-brązowym kolorem. Jest to gatunek najbardziej zbliżony do tego, co w Europie i Ameryce zwykło się uważać ogólnie za herbatę.

Przygotowanie:

1 łyżeczka na filiżankę, parzyć 3 - 4 minuty wodą o temp. 95C. Dłuższe parzenie niż 5 min spowoduje, że herbata z ciemnieje i będzie gorzka.